３話： いよいよ、イタリアワイン初輸入😊。
2016年秋、いよいよ、人生初のワイン輸入が開始されました。不安とワクワク感が入り混じった心境で、フラビオとドイツーイタリア間で何度も確認し、やりとりして無事出荷完了までたどり着きました😊。
時期を秋にしたのは、夏はイタリアも日本も暑い時期なので、少しでも温度が上がって品質が落ちてはいけない思いから、涼しくなる秋に決めました。コンテナ船は、どうしても赤道直下を通っていくので、エアコン付きの１５−１８度の定温コンテナを手配し、常に定温で日本まで運べる状況に設定しました。船の航行時間は、約１ヶ月半。ちょうど日本はクリスマス時期🎄。
ワインの販売には、ロマンチックな雰囲気のクリスマスにぴったりの時期でした。
この頃、まだ＜イノモン・INOMON＞と名付けておらず、会社名そのままだったんですね。
初回のワインの選定は、フラビオが２０社くらい見つけてきて、僕と一緒に各ワイナリーを一つづつ回って、銘柄を全て試飲して生産者と話して畑を見て施設を見学して。。。とワインを好きになった僕でも大変な作業でした（汗）。その中で、選んだ全１２ワイナリー４５銘柄でスタートしました。
そのワインの中に、ビオワインもすでに含まれており、見学に行ったビオワイン農家さんのワイン作りに込められた＜無農薬ワイン作り＞の妥協のない情熱と手間と味に初めて出会って感動したのでした。まるで、絵画と一緒で納得できない作品は破棄るのと一緒で、彼らの一切妥協しない姿を見て、 ＜ワインの芸術家＞だと思い、より一層僕自身の興味が湧いてきました。３話完。
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オーガニックワイン＆食品輸出入販売店 INOMON（イノモン）
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