自家焙煎コーヒー店開業の資格・許可・届出・法律関連の全て【コーヒーショップ開業部オンラインセミナー　第8回】

コーヒーショップ開業部では、オンラインセミナーを定期的に開催しております。

今後、カフェやコーヒーショップ開業を目指す方に向けての内容とします。
近い将来に開業を目指す方はもちろん、まだ具体的には考えてないけど、将来的にやりたい人も大歓迎です。

また、既に開業されている方も歓迎します。
魅力的な店作り、商品作り、集客のやり方などのヒントを提供できるかと思います。

セミナーは1時間ほど。オンラインセミナーです。
ご視聴希望の方は、こちらの記事をご購入ください。
購入後、記事の下部にアーカイブ動画が表示されます。そちらよりご視聴ください。

※記事は不定期で更新する可能性があります。
※更新された場合、会員登録しないと視聴できません。購入後でも会員登録はできますが、事前の登録をおすすめします。

こちらの記事では、2024年4月に開催されたセミナーのアーカイブ動画配信と、受講者からのご質問に対しての回答を掲載しています。

今回の講座ではコーヒー豆の売り方のノウハウについて細かく解説します。
私の10年以上の取り組みにプラスして、全国数百店舗のコーヒー専門店を見て回った知見を全て公開いたします。

【内容】

第1部　Qグレーダー取得者でコーヒー店開業準備中の方へのインタビュー

第2部　自家焙煎コーヒー店の資格・許可・届出・法律関連
1・自家焙煎コーヒー店開業に必要な法律周りの全て
   1-1 開業にマストなもの、マストではないもの
   1-2 コーヒー関連の資格一覧
2・飲食店営業許可とコーヒー製造・加工の届出を取得する
   2-1 最近の法改正
   2-2 飲食店営業許可でできること
   2-3 飲食店営業許可の取得方法
   2-4 コーヒー製造・加工業の取得方法
   2-5 食品衛生責任者の取得方法
3・HACCP対応について
4・焙煎店の消防署対応
5・焙煎機設置の注意点
6・食品表示のやり方
7・コーヒー豆やドリップバッグの賞味期限はどう考える？
※細かい内容については、予告なく変更される場合があります。

受講料・・・5,000円

※こちらの動画は、今後作るコミュニティ内でも公開する可能性があります。
※リアルタイムで受講していただいた方からのご質問・アンケートは締め切りました。
※会員登録せずにゲスト購入していただいた方は、ログインしないとアーカイブが視聴できません。購入時にnoteから届いたメールをご確認ください。

受講ご希望の方は、こちらの記事をご購入ください。
購入後、こちらの記事の下部にアーカイブ動画が表示されます。

【2024年のセミナー開催予定・内容】

【1月】 自分のスタイルに合った焙煎機の選び方
【2月】コーヒー豆の売り方講座
【3月】コーヒーショップでやるべき関連商材・ギフト需要の取り込み・夏場の売り上げ対策
【4月】コーヒービジネスの法律関連（資格・届出・食品表示・賞味期限など）
【5月】プライス・メニュー・掲示物・POP・販促物の作り方、コツ
【6月】テナント選のコツ・内装のやり方
【7月】自分のお店のスタイルに合ったコーヒーマシン・厨房設備の選び方
【8月】事業計画・リアルな収支例・オペレーションのコツ

【9月】日本のコーヒーシーンの現状、今後の対策
【10月】 開業までに、何を・どこまで、勉強して準備すべきか
【11月】 コーヒー豆の仕入れの全て
【12月】ネット集客基礎・Instagram運用入門 / 写真撮影講座
※予告なく内容が変更になることがあります。

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