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『インドでお腹を守る極意』パッケージ

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『インドでお腹を守る極意』として過去に投稿した計3回の投稿(1万7866字)を纏めた読み切りパッケージです。日本人としてインドに行って何よりも心配なのは「食」そして「お腹の調子」…
マガジンは3回の投稿に分かれておりますので、それぞれ個別の投稿をご購入いただくこともできますが、こ…
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#料理

インドでおなかを守る極意と、インド的「下請け文化」の考察-1/3

インドは、衛生環境の悪さで世界にその名をとどろかせている。 実際にインドに来たことのない人間でさえ、「インドは汚い国である」という認識を持っている。現場を知らない見解や偏見は最も避けるべきものだが、私も実際インドに住んでみた結果、残念ながら日本人の視点から見て「インドは汚い」という感覚は正しいと言わざるを得ない。もちろんデリーやムンバイなどの大都市には、極めて限られた小ぎれいな地域が存在するが、そういった大都市ですらお世辞にも衛生環境が良いとは言えない。ましてや、地方都市や農

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