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#井波

地方における飲食、コロナの影響をどう見るか?【#1.愛される飲食のつくり方】

私たちジソウラボは、「つくる人をつくる」をビジョンに掲げ、富山県南砺市の井波地域で活動し…

地方起業のリアル!パン屋さん編〜場所の選び方や資金&事業計画の準備まで〜

2021年に井波で、パン屋さんbaker's house KUBOTAをOPENした窪田直也さん。 ここ最近、井波で…

ジソウラボの取り組みについてご紹介

こんにちは、ジソウラボのミノです。嬉しいことに、日々、色々な方からジソウラボの活動につい…

社会課題を解決するデザインの評価は30年後に結果がわかるもの(MASTER) PIECE Intervi…

What's your (MASTER) PIECE? 人と技術の関係が問われる時代。さまざまな地域や分野で100年…

(MASTER) PIECE Interview#1 - 丹波の山奥で5年待ちのパンを焼く。(旅するパン職人・…

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