オレンジ🟠とみかん🍊

お久しぶりの投稿。

しっかりとした甘さと程よい酸味で優しさを感じ、ドライフルーツにすると皮の渋みで大人な味わいになったりと、果肉と皮の味わいの違いがあることで凡庸性が高く、食べることの楽しさの幅を広げてくれるオレンジ！

今回は5種類の甘夏、いよかん、ネーブルオレンジ、デコポン、マンダリンオレンジの味比べをしました！

フレーバーコメントでネーブルオレンジやマンダリンオレンジでよく耳にしていて、なんとなくのニュアンスで理解していました。しかし、実際に食べてみると甘さやジューシさが全く異なり、認識のズレがあったことに気がつくことができました！

柑橘系特有の「すっきりした水々しさ」を感じた順にまとめてみました！

1、甘夏
酸味：2　甘味：2　渋み：3　水分：4
とても水々しく、酸味と甘みを渋みが包んでいて落ち着いた味わい。

おすすめのコーヒー
浅煎りのケニアを使ったブレンドコーヒー🇰🇪
甘夏のすっきりした落ち着いた酸味が味の相乗効果を作り出す！
シャキッとして爽やかな朝を迎えたい時におすすめのペアリング！

2、いよかん
酸味：3　甘味：4　渋み：1　水分：4
前半にはっきりした酸味、房の部分に僅かな渋み、後半にしっかりと甘さを感じることができ、甘さの余韻が長く続く！

3、ネーブルオレンジ
酸味：2　甘味：3　渋み：0　水分：3
ジューシーで全体的に甘く、酸味をマイルドにしてくれていて、シロップのような優しい甘さが特徴！

4、デコポン
酸味：2　甘味：4　渋み：0　水分：3
凝縮されたジューシな甘さで、噛むほど甘さが増していく。スイートでラウンドな口当たり！

おすすめのコーヒー
中浅煎りのエチオピアのナチュラル🇪🇹
デコポンは味にボリュームがあるので、コーヒー本来の味をダイレクトに感じることができるナチュラル製法で、華やかさと丸みのある甘さを感じやすいエチオピアのコーヒーをペアリングすることで、より華やかなコーヒータイムを楽しむことができそう！（予想）

5、マンダリンオレンジ
酸味：2　甘味：4　渋み：0　水分：2
お砂糖のような凝縮された甘さでとにかく甘い。ジューシーという表現よりは、シロップのような質感！朱色をイメージする濃ゆい味わい！

感想
まとめてみると、味のイメージの色がグラデーションでできていることが実感できた！単体で味の感想をまとめるだけでは感じれなかったと思う！

山吹色〜朱色の味のグラデーションを作ることができたので、次回は、朱色〜赤紫までのグラデーションを作りたいな！

マンダリンオレンジの次はブラットオレンジかな？って想像するとニヤニヤしてしまう。笑

自分で味わったものでフレーバーホイルを作るところを想像するだけで面白いし最高！（ニヤニヤ）

味の表現の幅が広がると考えるととても幸せだ。（ニヤニヤ）