具だくさんみそ豆乳そうめん

普通のそうめんつゆと、このつゆと両方用意して食べ比べても楽しい。
以下の一覧に参考にしているレシピへのリンクが貼られています。こちらもご参照くださいね。

材料

A 豆乳　　　　　　　　400ml
A 味噌　　　　　　　　大さじ1
A 鶏ガラスープのもと　小さじ2
A 白ごま　　　　　　　大さじ2くらい
人参（中くらい）　　　1/3本
玉ねぎ（中くらい）　　1/4個
大根　　　　　　　　　3cmほど
キャベツ　　　　　　　2枚くらい
食べるラー油　　　　　好きなだけ

作り方

1️⃣　Aをボールに全て入れ、味噌がとけるまで混ぜる

2️⃣　人参、大根を拍子木切りに、玉ねぎ、キャベツを太めの千切りにする

3️⃣　2️⃣を茹でる

4️⃣　茹であがったら、1️⃣と3️⃣を混ぜる

5️⃣　4️⃣に食べるラー油をかけたら完成

だいたい野菜の茹で汁で、そうめんを茹でます。