麹のみで甘酒作り
雨上がりの朝の山は、幻想的で好きな景色だ。
田舎暮らしの醍醐味だね。
前回は麹と白米で甘酒を作った。
白米の香りがちょっと糠臭かった。
もっと上白米に精米すれば良かったかも。
今回は麹のみで作ってみた。
２日位であまざけが出来るだろう。
ホシノ天然酵母で作ったレーズンパン。
今回、一次発酵が３６時間もかかった。
麹を毎日発酵させているから、酵母に影響が出たのかもしれない。
違う発酵を同じ保温冷庫で行うとダメかなぁ、、
健康に興味がある人は、連絡して下さい。
健康アドバイを行います。
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いちから古民家は「健康と自然」がテーマ
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野菜作り、薬草、木の薬効果ドリンクなどを研究しています。
健康寿命を伸ばして、１日でも長く元気に過ごす事を目指して、健康料理、健康飲料を提供する「いちから古民家カフェ」をオープンする予定です。
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いちから古民家イベント情報
完全予約制
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★マナカードリーディング
３０分 ３，０００円（税込）
潜在意識から読み取るマナカードリーディングでの、人生相談を行っています。
カードを裏から見ると何を引くカードなのか判りますので、そのカードで人生相談を行います。
★エネルギー整体
４０分〜５０分 ５，０００円（税込）
体を見ると何処が痛みの原因かが判ります。
その原因となる場所に手を宛てているだけで、自然治癒力を向上させ本来の体へと戻っていくという整体です。
ハンドパワー、気功のような整体ですので、整体中に痛みはありません。
★パン教室
３時間 ４，０００円（税込）
パン教室には天然酵母パンとドライイーストを使用したパン教室を行っています。
本来の小麦の旨味を十分に引き出す手法で教えます。
★塩麹、醤油麹作り教室
２時間 ３，０００円（税込）
麹を使用して、塩と醤油で調味料を作ります。
発酵は自宅に帰ってから、炊飯器で発酵させて完成致します。
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