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対談記事まとめ

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農家、料理人、クリエイターが出会い、対談を行っています
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記事一覧

<対談> 農家×八百屋シェフ 野菜の ”住み心地” を追求。料理家の胃袋を掴む『さ…

今回の対談は、『農家×八百屋シェフ』。朝日村にある『さとわ農園』を営む舟生 里(写真左)…

HYAKUSHO
4年前
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<対談> はじまりから辿る食材のストーリーと価値 きりの実ダイニング 片桐 健さん …

6月某日、海外諸国や首都圏での勤務などを経た後、地元駒ヶ根でお蕎麦屋・焼肉店を営む片桐さ…

HYAKUSHO
4年前
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<対談>誇りと信頼が繋がって生まれる、地域を彩る野菜と料理 信州ゆめクジラ農園 古…

信州ゆめクジラ農園で、幅広く西洋野菜の栽培に取り組む古田俊さん(写真左)。今回の企画を持…

HYAKUSHO
4年前
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