GWの家弁。
愛用しているレシピサイト「おいしい健康」に特集されていた、家で食べるお弁当「家弁」。試してみたら、フライパンひとつで朝準備してしまえば、お昼のメニューで悩むこともないし、洗い物も少なくてこれは楽…！この日は塩サバのごま焼きと、小松菜のおかかあえ。
家で食べるつもりだったけど、急遽近所の山に行くことになり、結局青空弁当に(笑)考えてみれば外で食べるお弁当は久しぶりでした。
この日はスナップエンドウと長葱のごまあえ、きくらげと豚肉の味噌炒め。きくらげは直売所で売っている生きくらげ、油とよく合います。
鶏もも肉の甘辛煮。私は脂質を控えるために鶏肉の脂身を取り、それは献血するために体重を増やしたがっている夫のお弁当箱へ。一品だけの潔いお弁当ですが、野菜とタンパク質が一緒にとれてこれもアリ！