レジスタントスターチ

スーパーの青果コーナーで黄色いバナナと並んでグリーンのバナナが並んでいるのを見たことがあると思いますが召し上がったことはありますか？
このグリーンバナナ・・・『レジスタントスターチ』という食物繊維が多量に含まれており、とても身体に良いのです。

ちなみに
普通の黄色いバナナは約90％が糖分でレジスタントスターチはたったの3％しか含まれていないのに対して
グリーンバナナには約62％も含まれています。