定義２
最近、急激に生産量が伸びてる「抹茶」について
「抹茶」は粉末状に加工したお茶の呼び名です
粉末にする原料は「碾茶」と呼びます、栽培方法、加工方法も定義があり
煎茶とは全く違う環境で製造されてコストがかかりコスパは悪いです
それを解消するのが「もが茶」「秋碾茶」になります