台風は嫌い

だけど台風一過に茶畑に行くと強く萎凋香がすることがある

それは多分、強風で新芽が揉まれて傷がつく、茶葉は傷を治そうとする
その時にいい香りがしてるんだと思う

そのタイミングで製茶するといいのだろうが
まだ、一回もない

今回はできそうな気がする
楽しみ