郡上味噌。昨11月末、弾丸一人旅した美濃にてコレを目的に道の駅に行くほど執心してたのに実食は旧正月明け、恵方巻とともに。岐阜の郷土料理『みそ煮』。塩っけの強い味噌に、煮干し、豆腐、ナス、菜っ葉。お漬物代わりにこないだ浸けてた蕪キムチ投入。美味。撮る間もなく腹の中に吸い込まれた。