あっという間の、高菜ごはん
高菜（たかな）と聞いて、どんな野菜を思い浮かべますか？
お漬物？
おにぎりの具？
聞いたことはあるけど…
絵には描けない！
正直、野菜のイメージがつかない方も多いのでは？
今回はそんなお野菜「高菜」についてのご紹介！
高菜は、生長すると1m以上になることから「タカナ」と呼ばれるようになったんだとか。
日本三大漬け菜の1つで、野沢菜、広島菜に並ぶ菜っ葉です。
葉や茎のピリリとした辛味が特徴です。
ふりかけや、漬物、炒め物におすすめです。
◇◆高菜ごはん◆◇
高菜 2株
ごはん 2合
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ1
炒りごま 大さじ1
塩 ひとつまみ
ごま油 小さじ１
⑴ 刻んだ高菜をごま油で炒める
⑵ ⑴に調味料を加える
⑶ ⑵とごはん2合と混ぜる
農家レシピ
～あるものでおいしい、あるものがおいしい～
ほのぼのハウスでは、端境期の葉物野菜をはじめ、普段のお店ではあまり見かけないお野菜もお届けしています。 「どうやって食べたらいいんだろう…？」そんなお悩みに寄り添うべく、農家レシピを公開中！
ほのぼのハウス農場とは？
私たちは岡山県美作(みまさか)の赤土台地で野菜・お米を作っています。自然豊かな恵みである落ち葉や草を畑に還し土を豊かにし、里山と共に生きる持続的な農業を行なっています。
#こどもの味覚を育む野菜 #平飼い卵 #美作
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