『美味い話にゃ肴あり』（ラズウェル細木）

今回は『美味い話にゃ肴あり』です。居酒屋酔庵（すいあん）で働くマスターと常連客の会話と料理のエピソードが書かれているグルメ漫画です。

全１３巻読み切りましたが、正直途中で読むのやめようか迷った漫画です。
好きになれなかった理由の１つは、料理は二の次感が強いから。
居酒屋酢庵で繰り広げられる会話の中でオーダーした肴が出てくるんですが、全くと言っていいほどその料理に触れられないこともあり、料理が雑に扱われているように感じます。料理に関係ある話になっても１つ１つの蘊蓄が少ないです。というよりも、コラムに蘊蓄のような小ネタが書かれているのですが、今更感のある内容で首を傾げたくなります。
２つ目は、説教話のコラムが１話ごとにあり、それが段々腹立たしく感じるからです。世の中に対する作者の偏見もあります。なのでほぼ読み飛ばしました。
３つ目は話がワンパターン化して先が読めてしまうことです。
僻みネタ、喧嘩腰、愛人ネタ、マスターの突拍子もない話、など誰が中心に話すかでネタが決まっていて、オチが読めるのでつまらないのです。

とは言え共感できた点、というより食べてみたい、作ってみたいと思った料理はけっこうありました。例を挙げると
白魚の天ぷら
穴子のとろろ焼き
牛バラの赤ワイン煮
柳鰈の一夜干し
秋刀魚の昆布締め
茄子のひすい煮
黒豚の角煮
甘鯛の一夜干し
玉子入りモツ煮込み
烏賊わた鍋
賀茂なすの田楽
鰒皮のにこごり
槍烏賊のうに和え
牛肉のたたき
スペアリブの梅酒煮
…などなど。
モツ煮込み、加茂なす田楽（米ナスだけど）、ひすい煮はたまに家で作ります。私は専ら肴ではなくおかずですが、たっぷり作って味の変化を楽しみます。
一夜干しはあの独特の旨味とスモーキーな香りが好きです。家で作るのは難しいですよね。私は食べる係に徹します。
槍烏賊のうに和えとか烏賊わた鍋、穴子のとろろ焼は初めて知った料理です。どこで食べられるか調べてみようと思います。
スペアリブの梅酒煮は、毎年梅酒を漬けているので塊肉で作ってみたいと思います。（梅酒余ってるのに毎年漬けてて飲み切れない私）

ということで
みなさんにはおすすめの肴ってありますか。
居酒屋でよくある、家でも作れるおススメレシピを教えてください。
今まで読んだ漫画の中で、つまらないと言うより腹が立った漫画はありますか？

ではまた！