簡単すぎる調理で作り置き！

連続４５日目

おこしやす～～～
いらっしゃいませー

忙しい方もそうでない方も
作り置きって便利ですよね！

簡単に言えば下ごしらえで！
アレンジ次第で一品すぐ出来るもののこと！
（そんなこと知ってますよ！
ここのサイトに幼稚園児はいないでしょう？！
多分！あっ！もしかして天才の児が混じっているかも！）

それでの話になります。
１）ひき肉利用の場合。
とり胸肉か豚のひき肉がいいかと思ってます。
分量は１５０グラム～２００グラム位。
目安は一人暮らし用での分量です。
（多く作るのは自由ですけどこの位だと
無駄がなくて３日間位はいろいろな料理に
使えます。飽きることもなくで。）
①中火弱めのフライパンで薄く油を入れて
焦げないように炒めます。パラパラになるように。
少しの水を肉に馴染ませながら。
油断すると肉の塊になるので慎重に！
塩少々をパラパラと。
後でいろいろと料理に使うので
塩には注意です！
②出来上がったら一回分に使う量を
ラップに包んで保存。
（冷凍すれば１ヶ月位までは平気です、実験済み）

③どんな料理にするか！
#オムレツ
うす切り玉ねぎを炒めて火が通ったら
このひき肉そぼろ（鳥でも豚でもお好みで。
一緒にして炒めて溶いたタマゴ２個を
いれて味付けする。
#ドライカレー
玉ねぎとご飯を炒めてからひき肉（好きな方を）
入れて炒めてカレー粉、塩コショウで味付け。
#肉豆腐
とりひき肉そぼろをフライパンに入れて中火で
醤油、砂糖（白砂糖は使用しないのでオリゴ糖
白砂糖の害、色々と問題ありますから）
だし（天然だし）を入れてぷつぷつしたら
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
温めた豆腐の上に乗せて完成。
#ジャンバラヤ
ご飯と炒めて塩コショウ少々コンソメ顆粒（無添加）.
＃麻婆豆腐
フライパンで豚ひき肉を軽く炒めて
豆板醤を使用すれば簡単です。片栗粉を入れてとろみを。

アイデアでもっとあると思いますが重宝しています。
そぼろなのでハンバーグにはならないし
ハンバーグでは手間もかかりますから
時短にはならないです。
（余談ですがハンバーグを手でこねて
作っているのを見たときに気持ち悪く
なり以後、食べてません！
かれこれ２０年以上は食べてない！
餃子もあるお店で手でこねていたので
外食で餃子は食べない！
冷凍はどうか？というと
機械で工場で作っているので
多分、大丈夫かと思うけど
どこかの国で段ボールの破片が
入っていたとか？
肉も色々なものを混ぜているとかで
これも気持ち悪い！
結局、自分で作るのが一番！
とはいえ、友人との外食では
覚悟して目をつぶって
｛目をつぶったら食べられないぞな！もし！｝
食べてます！社交上、仕方ないぞな！）
このひきにくそぼろは火が通っている
のですぐに使えて楽だと
私は思っています。

参考になれば嬉しいです～～～❤

読んで戴き有難うございました_(._.)_

潔癖・しょう子のレシピから・・・・・♪