新茶をいただく

夏も近づく八十八夜で
摘んだ新茶をいただく。
御茶屋「椿宗善」の
「ゆたかみどり」だ。

茶葉はその名の通りに、
濃い緑色で美味しそう。
１杯分で茶葉は約3g、
湯の温度は80度くらい。

湯飲みに湯を入れ、
その湯を急須に入れて
約１分待って侵出。
急須を回して茶を注ぐ。

急須は四日市萬古焼。
可愛いひとり用で
最後の一滴まで
しっかりと注いだ。

新茶の若い香り、
あっさりとしながら
飲み後まで茶が香る。
良きお茶に巡り会った。