黙食ランチ

一人で黙って
食事といただく。
これ，黙食という。
禅の言葉だろうか。
要は一人飯である。

一人で飯を食べても
美味しくない。
そう思っていたが、
今のコロナ渦では
黙食が重んじられる。

ならば一人黙々と
徹底的に食を味わう。
であれば、超高級店で
名高い一品を
しっかり黙食するのだ。

一つ一つの食材を味わい、
何がどう旨いのか、
徹底的に分析する
トマト一つ、胡瓜一つ、
馬鈴薯一つにおいてもだ。

さらにメイン料理の
魚や肉も味わい尽くす。
さらにソースである。
使われている食材を
すべて当てるのである。

面白いのは魚介煮込み、
ブイヤベースである。
スープドポワソンは
何の魚を主体にとり、
隠し味を入れているか。

最初からわかる必要などない。
店に通って味わうことで
わかってくることが必ずある。
旨いの秘密を解き明かすのだ。
名探偵になった気分で推理する。

食べて楽しい
黙食ランチの成立である。