日本茶ペアリング『茶彩師』対談
茶彩師対談
1848年創業、静岡市内で製茶問屋（鈴和商店さん）を営む、６代目の渥美慶祐(あつみけいすけ)さんに、日本茶ペアリング茶彩師講座を受講したご感想をお聞きしました。
茶彩師インタビューVol.1(鈴和商店・渥美さん)
INDEX
00:19 日本茶ペアリング茶彩師講座とは？
02:17 鈴和商店さんの歴史、お茶作りのこだわりは？
06:37 茶彩師講座を受講したきっかけは？
07:29 お茶屋さんから見た日本茶ペアリングとは？
09:29 お茶作りにこだわる世代から、自分で楽しむ世代へ
12:44 講座の中で難しかったことは？
19:21 受講前後で変化してことは？
22:17 日本茶の精神性についてどう感じるか？
23:59 伝統と革新を後世へ繋いでいく
28:38 今後、茶彩師をどう活かしていくか？
29:58 ペアリングは様々ななモノやコト、人や想いの価値を高めるもの
32:47 日本茶の持つ、嗜好品以上のポテンシャルを引き出したい
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