実はこんなにある？！日本茶の分類
日本茶は私たちの生活の中に馴染んでいる飲み物の一つ。
何気なく飲んでいる日本茶、実はたくさんの種類があること、ご存じですか？
日本茶の種類の多さを知ったら、飲み比べしたくなるかも！？
大まかな日本茶の分類
日本茶を大まかに分類すると、以下の５つになります。
お見せでは、以下の分類が混ざって販売されているため、ちょっとややこしい…。
自分の好みを知るには、まずは製法別から試してみることを私はお勧めします。
●製法別
製造方法による分類（蒸し時間、焙煎時間、選別、発酵の有無等）
・玉露、かぶせ茶
・煎茶（浅蒸し茶、中蒸し茶、深蒸し茶）
・ほうじ茶（浅炒り、深炒り、棒ほうじなど）
・出物（棒茶、粉茶、芽茶など）
・発酵茶（阿波晩茶、美作番茶など）
など
製法別のお茶の飲み比べができるセット
●摘採時期別
摘み取られた時期による分類
・大走り
・八十八夜
・秋冬番茶
など
●品種別
品種による分類
・やぶきた
・さえみどり
・ゆたかみどり
・香駿
・蒼風
・静7132
・べにふうき
など
20品種以上を栽培している静岡のお茶農家『豊好園(ほうこうえん)』さん
●産地別
産地による分類
・静岡
・鹿児島
・宇治
・八女
・五ヶ瀬
など
●お店ごとのブレンド
お店ごとの独自のブレンドのため、正式な分類として挙げられませんが、いくつか例を記載しておきます。
・うおがし銘茶さん
『しゃん』コクと甘味、旨味主体のわかりやすいおいしさを追求したお茶。
・前田幸太郎商店さん
『緑の雫』３ヶ所の産地の煎茶を、茶師がバランスよくブレンド。
・茶屋すずわさん
『めざめのお茶』「大切な一日を爽やかな気分で始めてほしい」をコンセプトに静岡茶３種類をブレンド。
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