手作りハーブソルト
我が家のお料理に欠かせないハーブソルト。
2年前にパン教室の先生に教えていただいてから
手作りしています。
ミルでガーっとやってしまえば
あっという間に完成ですが、
あいにく我が家にはミルがなくて。
毎回すり鉢とすりこぎで
ガンガンがりがり。
まぁるい胡椒を砕いて、
ヒマラヤソルトを砕いて、
ハーブを粉々にして。
こういう作業が実は大好き。
なのでミルは要らないんです。
このすり鉢とすりこぎは
結婚するときに、
祖母が持たせてくれたもの。
見た目はよくあるすり鉢ですが、
スゴく細かく摺れるので、
きっとよいものなのでしょう。
宝物です。
このハーブソルトを使って作る
鶏ハムがおいしいので
これでやーっと作れます。
どんなものにも合いますし、
おいしくなる魔法のハーブソルト。
たくさん出来たので
しばらくは安心して使えます。
あー、ガンガンがりがりしながら
くしゃみをこらえるのは大変だったわぁ。