久しぶりの❝休日❞な気がする。頓服薬も使わず、ご飯炊いて、掃除して、洗濯して…コロン➰。の〜んびり食べるお昼ごはんに私はかなり満足みたい。
不安ながらも作ってみた賞味期限切れの海苔を使用した佃煮。あれから毎日食べているけど、お腹は大丈夫。…問題はすごく美味しいからごはんをあっという間に食べてしまうこと…。甘すぎないのがいいんだよね。フードバンクでもらってきた贈答用の麺つゆがいい仕事をした👍(高額商品は売れ残ってしまうからフードバンクにやってくるのかな？)。せっかくだからと使ってみたら大正解。
当面、ご飯のおともはキミだよ。まさか、こんなに美味しく作れるとは思っていなかった。次は❝干し椎茸ver.❞作りたいなぁ…。戻し汁で煮てやればいいわけだし。本来、過敏性腸症候群だとキノコ類はお腹が痛くなるからNGなんだけど(含まれる糖質が体質に合わないから)、メインのおかずってわけでもないし、ちょっとだけなら食べてもいいよね。
いかにも集合住宅の窓辺(笑)。ゆっくりお昼ごはん。厚揚げ豆腐が最近お気に入り。フードバンクでいただいた鍋つゆで煮てあります。残りにはご飯を入れて雑炊にして一食分ずつタッパーに入れておくと、毎日のお昼ごはんが楽。チンして作業の合間に食べるだけ(笑)。お米もお野菜もタンパク質も同時に摂れて楽。楽😄♪ ひなたぼっこしながらゆっくり食べるお昼ごはん。すごく満足。好きなものしか食べてないし。器もお気に入りだし。ちなみに湯呑とは人生の半分を共にしています。