赤紫蘇の軽食セット

お待たせいたしました。

こちらが、夏限定・赤紫蘇の軽食セットでございます。

簡単にメニューをご説明させていただきますね。

まずはこちらのおにぎり。

のりの代わりに塩漬けした赤紫蘇で巻いてございます。

いい塩梅になっておりますので、具はなしです。

添えてありますのは、自家製の柴漬けです。

浅漬けにした胡瓜と茄と茗荷を固く絞って赤紫蘇とあわせ

お酢とお酒を少々加えて漬け込んであります。

そしてお飲み物は赤紫蘇ソーダです。

たっぷりの葉っぱをじっくりと煮出して

甘味とレモン汁を加えた濃縮シロップを

炭酸水で割っています。

赤紫蘇は夏の畑の片隅で大した世話もされず黙々と育つ孝行者でして、

畑の土の夏休みにあわせて収穫しました。

さ、さ、美味しくお召し上がりくださいませ。