菊芋の切り干し作り

たった数株　軽い気持ちで植えた菊芋が

処理しきれないほどの大豊作

長い冬じゅう　都度掘り出して

シャキシャキ食感を満喫したけど

まだまだ大勢　畑の土中で出番待ち

放置したなら　いずれ芽吹いて一大事

来期の準備もそろぼちゆえに

一念発起でほっくり返し　在庫一掃キャンペーン　

次から次へ掘り出して　洗って切って干しまくる

味の決め手の乾かし加減は　

春めいてきたおてんとさまと

冬の名残りの北風小僧のなすがまま

自家製無添加無漂白の切り干し菊芋

完成までは数日間　

仕上げをとくとご覧あれ