休日の１日２食ブランチ
休日は、朝食と昼食の間が短くなってしまうので、１日２食にしています。
午前１０時のブランチタイムです。
お腹ぺこぺこなので、２食にしたからといって、全体量が減るわけではなく、２食分食べる感じになります。
本日のメニューはこんな感じ。
左の木皿は一人分、右のパンは３人分です。
焼きとうもろこし、キャベツと人参のサラダ、スクランブルエッグ、ウインナー、ベーグルにチーズとハムとレタスをはさんだバーガー、シャインマスカットと生クリームのサンドイッチ、コーヒーです。
こんなに食べていいんだろうか？と一瞬思いますが、まぁいいかと思い直し、家族で「おいしいね～」と幸せな気分にひたってます。
ちなみにシャインマスカット、そのまま食べるのも大好きですが、私は、個人的にこの生クリームとシャインマスカットのサンドイッチが絶品だなと感じています。
前日に作ってサランラップに包んで冷凍しておきます。
朝、食べる３０分ほど前に冷凍庫から出して、サランラップごと半分にカット。食べる頃には、マスカットがいい感じにとけて、でもシャリっと冷たくてなんとも美味しいです。
一気に頂くより、こうしてちょっとづつ楽しむ辺りが、食いしん坊の発想だなと思ってしまいます。