初物(1段目)アイコの美味しい食べ方

＜アイコのチーズ焼き＞
材料(2人前)
アイコ8～10個、お好みのチーズ 適量、塩・黒こしょう 少々
※「少々」というのは、親指と人差し指の2本でつまんだくらいが目安です

作り方
①アイコはヘタを取り縦半分にカットし、耐熱皿に並べ、塩少々をふる
➁チーズを全体に散らし、オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く
➂お好みで黒こしょうをかけてどうぞ～
※アイコとオレンジアイコ２種使うと、さらに美味しい♪

トマト料理研究家 ヒロミ