【京都グルメ】「ミシュラン一つ星」京都の予約困難店「富小路やま岸」にて極上の京懐石を体験‼︎｜富小路やま岸｜京都府京都市中京区｜和食｜japanese food｜ウニ王子チャンネルvol.129
食通なら誰もが知っている
ミシュランガイド京都★
食べログ2021silverを取得する
予約困難店の京料理の名店。
京料理の伝統を守りながら
茶懐石のおもてなしの精神を基本に
四季の移り変わりを五感で感じさせる
お料理を提供し
2017年ミシュランガイドで一つ星を獲得
それ以降毎年星を獲得されている
京料理の名店です。
店主・山岸隆博氏は
『たん熊 北店本店』で約1年半修業後
西京漬けで有名な『一の傳』で約10年修業
料理長としても活躍し
2015年10月に独立し『富小路 やま岸』をオープン。
「茶道裏千家講師」「華道嵯峨御流華範」「書道師範」の資格をお持ちで
お料理にも茶懐石の要素を取り入れています。
「京都河原町駅」の北西方面に徒歩約7分。
京都の中心街・河原町、富小路通沿いの閑静な場所に佇む。
外観はこじんまりと風情ある
築100数十年の長屋を改装した古民家で
暖簾をくぐった先に続く石畳を進み
靴を脱いで店へと上がると
横一列のカウンター10席の上質の和空間です。
今回はおまかせコースを頂きました。
※お会計1人約47,000円
よろしければチャンネル登録、高評価よろしくお願いします^_^
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【チャプター機能】
0:00 オープニング&お店の説明
2:24 コーススタート
5:46 やま岸名物「雲丹ドック」
8:59コースのまとめ感想
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【今回行ったお店】食べログ
▶︎ 富小路 やま岸
075-708-7865
京都府京都市中京区富小路通六角下る骨屋之町560
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26026316/
※食べログ評価は動画投稿日時点のものです。
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◾︎ウニ王子チャンネルについて◾︎
📺毎週金曜日18時〜動画アップ📺
都内在住の30代。
全国の名店を食べ歩く
食レポ・グルメ系YouTuber😋🍽
第一弾
「ミシュラン全国制覇」
全国のミシュランガイドで
星獲得店やビブグルマンのお店
ただいま全国制覇に向けて食べ周ってます。
※2021年1月現在90店訪問済み
第二弾
「食べログ高評価店&予約困難店制覇」
人気店から個人的におすすめのお店などを
すべてのジャンルを食べ、学び
グルメ食レポ配信をしています。
◾︎「ミシュラン」星付きの
お店って実際どうなの？
◾︎「食べログ高評価」のお店って
実際どうなの？
◾︎「予約困難」店って実際どうなの？
自分の舌で自分なりに食レポしてます。
お店の雰囲気も動画でお伝えできたらと思います。※あくまで個人的意見です。
ウニ王子チャンネルを通じて
食の素晴らしさや
行きたい！食べたい！！
お店チョイスの参考になるような
チャンネルになったらと思っております。
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【関連動画】日本料理・和食
▶︎麻布十番 かどわき ミシュラン★★★
https://youtu.be/FrgM-BawV7s
▶︎銀座 銀座しのはら ミシュラン★★
https://youtu.be/wEAkcE4qFP0
▶︎富山県 日本料理山崎 ミシュラン★★★
https://youtu.be/lE9N76G6g5Y
▶︎仙台 りんたろう ミシュラン★
https://youtu.be/dtgS44pEqss
▶︎名古屋 尾頭橋すみや ミシュラン★
https://youtu.be/gr1NtIQ0Qv4
▶︎滋賀県 比良山荘 食べログ滋賀県1位
https://youtu.be/Gkd1_VutbJI
▶︎赤坂 松川 食べログ日本３位
https://youtu.be/EF2ELLnI094
▶︎神楽坂 紀茂登
https://youtu.be/NEgmycOE44E
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【字幕制作の協力をお願いいたします。】
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?tab=2&c=UCzZ0WiACVSnQsfg212BFaZA
#ミシュラン #YAMAGISHI#富小路やま岸