【中野屋】標高約1000メートル鮨の名店は"諏訪郡原村にあり"「中野家」

ここは標高約1000メートル。
中央自動車道「諏訪南IC」から車で約10分
長野県諏訪郡原村にあります寿司店
「中野屋」さんへ訪問です。

今回はずっと行きたかった海無し県"長野県の鮨店巡り"です。

周りには駅もなく
決して都心からアクセスは良くはないです。
高速インターを降りて車を走らせると
山道に、周りは田畑ばかり。
寿司屋があるとは思えず車を走らせるとたびに不安になってきましたが、無事到着。笑

中野屋店主の中山親方は
東京港区南青山の鮨の名店「海味」の
長野充靖親方時代の一番弟子として修行された方です。
二代目の長野充靖親方は22年守り続け
「海味」の一つの時代を築いた伝説の鮨職人です。
そして「海味」さんで修行された方々は
寿司好きなら誰もが知っている東麻布の「天本」さんや、福岡の「鮨 さかい」、南青山「鮨龍次郎」さんなど人気鮨店を生んでいます。

中野屋さんは創業創業42年。
元々お父様がやられていて中山親方が
お店に戻ったのは今から約15年前。
世代交代を終えて2代目としてお店を守っております。

店内は昔ながらの町寿司の雰囲気で
カウンター9席と座敷テーブル席があり。
つけ場の壁には「海味」の長野充靖親方の写真が飾られています。

米は地元長野県産を用いて
ほんのり酸味を効かせた赤酢舎利は
香りも控えめで地元長野のお客様に合わせて砂糖を入れ甘めで、粘り気と米の甘味を感じる優しめな仕上がりですが、その舎利に合わせて
タネが上手に仕事されている為、一体感も良好です。

摘みもシンプルながらも
しっとり柔らかくて蕩けるような身質の鯛から始まり一品目から唸るような旨さで、初鰹はモッチモチの食感にパンチの効いた自家製の玉葱胡麻にんにく醤油がとても旨かったです。

これだけの量を食べて10,000円以下と
大満足の内容で、地元のお客様に愛され続けているお店なのも納得です。

一つ後悔したのは車の為ノンアルコール。。
何故こんなに美味しいものを堪能してノンアルなんだろうと途中何回も考えてました。（涙）

次回は絶対に近くに泊まってアルコールも一緒に楽しみたい。

果たして諏訪郡原村にはホテルがあるのだろうか‥。
※調べたらペンションやコテージなら宿泊施設ありそうでした。

貴重な体験をありがとうございました。
ご馳走様でした！

【おまかせコース9,000円（税別）】
🍽鯛
🍽蛍烏賊富山湾
🍣中落ち巻き
🍽甘エビ
🍽駿河湾産桜海老茶碗蒸し
🍽鯵
🍽初鰹
🍽カンパチ
🍣縞鯵
🍣スミイカ
🍣コハダ
🍣白エビ
🍣春子鯛
🍣細魚　旨い
🍣浅利軍艦
🍣青柳
🍣〆さば
🍣蛤
🍣赤身漬け
🍣穴子塩
🍣穴子タレ
🍣雲丹
🍣干瓢巻き
🍽味噌汁
🍽玉子