昨年、妻が妊娠しました。 2人ともお酒を飲みながら美味しい食事をする事が趣味だったので、妊娠の嬉しさは当然ありながらも、 一拍おいてから 「そうだ。これからいっときお酒飲めないね。」 という事になり、僕だけ飲むのもアレだなーと思ったのでそこから2人でお酒を辞めました。 その直後、1年前から予約をしていた和食屋さんに2人で食事に行った際に 「ノンアルってビールしかないよね。当然。こんな時に和食とかお刺身に合うようなアルコールが入ってない日本酒があったら最高なのにねw いや
10日ほど前から料理動画をアップしています。 どういう経緯でスタートし、どういう推移をしているのか。この切り口に変えたらこれくらい再生が変わったとか、10日ほどのデータですがそれを元に思ったことがあるので書いてみます。 特に何かコンセプトを定めて始めたわけではなく、何か自社の動画コンテンツを持ってないと商品リリース、自社新事業、とか諸々やる上で不利だよな。って思ったから。 料理コンテンツにしようと思ったのは明確な理由があってそれは最後の方に書きます。 まず、 土鍋で炊き
食味・見た目・機能性・と食に付与される付加価値は年々増えており、 現在の食のトレンドは「気分」の付与。らしいです。 2018年時点で、出汁に含まれるアミノ酸や香りが私達にリラックスをもたらす事に注目し、旨味素材とハーブを掛け合わせたUMAMIサプリ®︎をリリースした僕が「ムードフード」について考えてみる。 身の回りのムードフードを個人的な主観も含めピックアップ ①コーヒーコーヒーによるリラックス効果を脳波の計測によって実験した論文がある事から分かるように、コーヒーは最も
絶対に失敗しないレシピ第2段。 今回はチーズケーキ好き必見のちょい足しレシピです。 レシピというほどでもなくタイトルにあるように、1分でできちゃうので是非色々な方に試してもらいたいアイデアです。 ①レモンの皮を削る まずはレモンの皮を削ります。大体2人分くらいのチーズケーキに使う量であれば1玉レモンがあれば十分です。 ②削った皮にオイルを加える 用意していたオリーブオイルにレモンを加えます。 使用するオリーブオイルはバージンオイルだと味がクリアで向いているかもしれませ
七草粥の時期ですね。 松の内の最後の日にあたる1月7日に春の七草を食べて新しい生命を取り入れ、新年を気持ちよく凄そう! というコンセプト、昔の人は節目を作って新鮮に居ようとする工夫が素晴らしい。 七草粥が定着した背景には、年末年始に酷使したであろう胃腸をいたわるという事もあったのでしょう。 かくいう僕も年末年始は食べに食べまして。 7日を待たずに粥生活を自然と欲してしまったので今年は5日から七草粥生活をしています。 七草粥って今ではスーパーとかで七草セット売ってますし
茶道を習いだして1年が経ちます。 奥が深いどころかおそらくこのまま進んでいっても無限に終わりが来ない 「永遠の悪魔」が茶道じゃないかなと思うのです。 季節、暦、時刻、その人の年齢、生い立ち、等、言い出せばキリがないほどの情報をもとに、最高の準備をしておもてなしをする。確かにこれは作法がどうとかそういうレベルを超えた最高の日本の文化だな、と実感しているのです。 が、時代はというと全く逆の動きをしており、TikTokから始まったショート動画×アルゴリズムの組み合わせによってと
2022年8月にこんな論文が発表された。 簡単にいうと、 日本人の腸内細菌を調べていたら、「ブラウティア菌」という腸内細菌がどうやら肥満とか糖尿病を改善する働きをするらしい。 って内容の論文。 より詳しい研究結果を簡潔に書くと、 ①ブラウティア菌は糖尿病・肥満の人の腸内には減少傾向。 反対に健康体の人の腸内には適量存在していた。 ②高脂肪負荷マウスにブラウティア菌を摂取させたところ、内臓脂肪の蓄積抑制を伴う体重の増加抑制 が確認された。 つまり、ブラウティア菌という腸
ひとつ前のレモンサワーの素の記事が思ったより好評で嬉しい限りでございます。文末に少しその件にも触れます。レシピ関連で来ていただいた方は本文ガッッと飛ばして頂いて大丈夫です笑 梅雨ですね。 雨が続いたり気温の上下が激しいと少し不安にな気持ちになったりする事もあると思うのですがそんな時思い浮かぶ不安トピック5選に 「数年後の自分はどうなってるんだろう」 ってのは必ず入ってくると思うんですよ。 先行き不透明なこの時代において何を準備して何を学べばいいかわからないし、自分がどう
サイクリングの聖地、しまなみ街道。 いくつもの小島を自転車で渡り全長80km程の距離をのんびりと走るコースで、世界中のチャリラー(サイクリスト)が訪れるロケーションです。 その中にある瀬戸田生口(いくち)島。 島全体でレモンを売りにしており「瀬戸田レモン」といえば今や世界的にも名の知れたレモンブランドとなっています。 前置きがすごく長くなってしまいましたが、 その瀬戸内生口島のレモン農家さんから化学肥料不使用、減農薬(ほぼ無農薬)のレモンを購入し、レモンサワーの素を作って
この記事は時代への警鐘でもなく、未来予想でもなく、完全に僕の日記です。 今の時代、全てがテンポいい。 流行る映画やドラマも極力人物像や回想シーンを減らして音楽で言うところのずっとサビみたいな状態でどんどん進むコンテンツが主流。 芸能人のゴシップ暴露のチャンネルが爆誕し、今までのバラエティ番組なら「次回大物芸能人〇〇の▲▲が明らかに!」くらいの情報が、 ライブ配信中のチャットで流れてきた質問に ・〇〇?あれは遊びまくってます。 ・〇〇はあの子と遊んでました。証拠もあります
ホワイト社会という考え方がとてもしっくり来ています。 「ホワイト社会」とは岡田斗司夫さんが提唱する今後進んでいくであろう社会の状態で、 要は「悪」や「不快感」は栄えず、「いい感じ」「清潔」じゃないと生き残れないという考え方。 一つ例に挙げると 最近の傾向として不快感を感じるコンテンツやSNSの投稿をする人に対しての反応は、コメントなどで注意喚起とか拡散ではなく「ミュート」 もう目の前に映らない様にするので「社会」の中からは居なくなる。 これ、マジで去年くらいから僕自身もそ
買う事は作ること。 購入は自分の人生を創る作業であり、何かクリエイティブな事をやろうとする時に何を買って生きているかはアウトプットとしてとても大事。 僕が何か購入したモノを金額問わず、ピックアップして紹介する連載系です。 今回は第二弾 PT Torinoブラックデニム編。 実は僕これ買うの2回目なんです。同じデニムを。 まずは簡単にブランド紹介を。 どこがブランド名?って思ってる人多いと思うのでw PT Torino(ピーティートリノ) イタリアのブランドですね。トリノ
Facebook社がMetaに社名変更したことでここ最近メタバースやNTF関連の記事、よく見かけますよね。 20歳頃にバイト先の天才理系エンジニアがセカンドライフって言うゲームをやってて、 「これからはウェブの中に新しい世界が生まれてそこを区画分けし、リアルの世界みたいにその中で生活する様になるんだよ。」って言ってて、僕もパソコン買ってセカンドライフやってたんですけど、これならドンキーコングの方がおもろいわ。と思ってすぐに辞めちゃいました。 その先輩は、 「これから個人で放送
買う事は作ること。 購入は自分の人生を創る作業であり、何かクリエイティブな事をやろうとする時に何を買って生きているかはアウトプットとしてとても大事。 僕が何か購入したモノを金額問わず、ピックアップして紹介する連載系です。 今回は第一弾 BOTTEGA VENETA(ボッテガべネタ)のキーリングです。 なんとなく、ここ数年、「ボッテガ雰囲気変わった?」 と思ってたのですが、雰囲気変わってました。 ファッションの文脈、的なとこまで掘り下げるとすごいマニアックだし正直そこまでわ
全てが短絡的になっていく気がする。 いかに短い時間で強烈な印象を与えられるかの勝負がいろんな媒体で繰り広げられ、時間がかかるモノは敬遠。 答えが先に分かってないと行動できなくなってしまい、 皆、正解・成功ベースで考えるので失敗するかもしれない新しい挑戦への障壁は遥か高いように感じて行動出来ない。 結果的に手軽に楽しめる短く強いモノに束の間の刺激を得て時間を「潰す」 30秒前に見たモノを忘れるくらい次々に新しい情報を脳に走らせ、 自分の情緒が体を突き動かす暇すらない。 この
冬場、 「おし!一回窓開けるかーーー」 と言ってくる学校の先生は厳しいけどすごいしっかりしてて話も面白かった。 「えーー、寒いわー」とか言いながらも一回入れ替わった教室の空気は気持ち良くて授業も集中できた気がします。 実際に寝る前に換気をして寝たグループと換気をせずにそのまま寝たグループでは眠りの深さが全然違うっていう結果もあったりする。 シンプルに部屋の中の酸素量が全然違うから、換気をして寝た方が圧倒的に睡眠の質が上がるらしいし、なんとなく体感でもそうだろうなあと思う。