【キャンプめしVol.7】チートでワイルドな飯が食べたい！ダブルチーズバーガー！

やっぱりキャンプに行ったら
普段、食べられない
ハイカロリーでチートで
ワイルドなご飯が食べてぇと考え、
それなら

ドデカハンバーガーじゃやない？

と一つの答えにたどり着き、
ハンバーガー作りを実行。

当然、パテは一つでは足りず、
2個つくり、チェダーチーズで
とろーりさせれば、美味さの向こう側に
行けることは確定です。

材料

・合いびきひき肉(300g)
・卵（1個）
・トマト
・レタス
・玉ねぎ
・チェダーチーズ

ソース
・ケチャップ
・マヨネーズ
・粒マスタード
・ピクルス

調理

＜パテを作る＞
玉ねぎをみじん切りにし、炒めます。
ひき肉には塩コショウとナツメグを
少々かけます。
ひき肉をビニール袋に移して、炒めた玉ねぎを入れ、
卵を一つ入れ、揉みこみます。

ある程度、混ざったら取り出し、
150g程度を手に取り、形を整えます。

パテは焼くと膨らむので、
あまり厚さは出さずに中央部分を
少し凹ませて形状を整えます。

＜オーロラソースを作る＞
ピクルスをみじん切りにし、カップに移します。
そこにケチャップ、マヨネーズ、粒マスタードを
適量、投入します。
適量なので好きな味に調整してください。

<焼き作業＞
バンズを焼きます。
表裏面とカリっと香ばしい感じに焼けたらOKです。

パテを焼きます。
最初は焼き目が付くまで強火でもいいですが、
すぐに焦げてしまう為、2分程度焼いたら、
裏面も焼き2分経ったら戻します。

その後は弱火でじっくり焼きます。
中まで火が通ったのを確認したら、
チェダーチーズを乗せて軽くとろけさせます。

＜最終工程＞
トマト、レタスをカットします。
バンズの上にソースを塗り、
トマト、レタス、パテの順に乗せていきます。

今回はダブルなので、その上に更にバンズ、
ソース、トマト、レタス、パテを乗せ、
バンズで蓋をすれば完成。

当然、そのままでは体制を維持できない為、
竹串を刺して安定させます。

見るだけでよだれが止まらなそうな
ビジュアルに敬服です。

ダブルチーズバーガーさん、ありがとう

感想

まずは、一口がぶりと。
当然、この高さでは全部をかぶりつくことはできず、
下半分をがぶり。

お肉のジューシーさ、香ばしさに、
チェダーチーズの塩味とコクが最高です。

オーロラソースも自分好みで
ピクルス、ケチャップの酸味が目立ち過ぎずに、
マヨネーズのマイルドさ、粒マスタードの
切れ、アクセントがいいです。

当然、肉肉しい中にトマトとレタスのフレッシュさが、
ベストマッチ。
絶対にハンバーガーには欠かせない野菜TOP2です。

食べ進めると竹串が刺さりそうで危ない為、
結局、抜いて上下に分けて食べました。

想像以上にボリュームがあり、
この後も何品か準備してましたが、
しばらく食べることができず、
大満足で食べきることができました。

手も汚れる、口も汚れる、汁を垂らしまくる
こんなレシピは家ではできず、
キャンプだからこそ、作れるレシピとして、
テーキに匹敵するマストレシピとなりました。

作ること自体は簡単ですので、
是非、お試しください。