焙煎メモ R5.5.5

エチオピア
イルガチェフェG-1
ウォッシュド
ゲルセイ

生豆140g

5分前後

6分過ぎ

1ハゼ開始前

1ハゼ終わり頃

焙煎後117g

中煎り

評価は2日後

評価
酸味 ■■■■□ 4
甘味 ■■■□□ 3.5
苦味 ■■■□□ 3
コク ■■■□□ 3