飛鸞醸造元（有）森酒造場

森酒造場は、発酵で平戸をデザインしていく会社です。メインブランドの「飛鸞（ひらん）」は主に平戸の原料と携わる人の愛情から生まれた作品になります。ここでは、飛鸞というブランドが平戸から世界へ羽ばたいていくストーリーの一部始終をお見せできたらと考えております。

森酒造場は、発酵で平戸をデザインしていく会社です。メインブランドの「飛鸞（ひらん）」は…

マガジン

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飛鸞シリーズの商品紹介noteをまとめたマガジンです。

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飛鸞は長崎県平戸市で醸される日本酒です。平戸に賑わいをもたらすため、長崎県平戸市でしか実現できない唯一無二の酒造りを追求しています。本シリーズでは、飛鸞が「平戸の風土」を日本酒で表現するために、どのようなことを行なっているのかを、生酛編・米編・酵母・未来編の4つにわたって紹介します。

5 本

飛鸞が参加するイベントレポートやお知らせをまとめていきます。

飛鸞醸造元（有）森酒造場

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