おウチ男子ごはん　チーズタッカルビと豆板醤スープ　真夏の韓国飯でパワーチャージ！歯磨きは苦手だ・の巻

さて、チーズタッカルビである。

実はわたくし、本物食べた事ないよのね。

でも味のイメージはついた、レシピのおかげで。

レシピってすごい。

あ

そうそう

先日、深夜番組で三日間、三食度にチーズかけ放題って企画やってたな。

そこですごい量のチーズをかけてたけど、逆に体重が減少するという、奇跡と希望を見せてくれたチャンカワイ。

今後は彼を尊敬して崇めよう。

マスター・チャンカワイ

はい。

チーズタッカルビは

チーズ量具合がポイント！

ってお姫が言っておりました故、今回は大量チーズで作ってみようと思う。

暑いのは得意な方だが、こう毎日続くと流石にバテはじめてきたので、

辛い肉と野菜を喰らってパーワーチャージしたいと思う。

チーズタッカルビ

今回は、鶏もも肉。

我が家は鶏むね肉が定番だが、このお料理にはこちらの方が合いそうなもんでね。

皮を外して

一口大よりちょっと大きめに。食べ応え重視。

酒、みりん、お醤油、コチュジャン、一味唐辛子を合わせて、そこに鶏肉をぶち込む。

ヒタヒタにして、30分くらい常温で寝かせまする。

お肉さんが寝ている間に、お野菜さんの準備。

キャベツ1/4玉、玉ねぎ１個、にんじん1/2本、なす２本。

それぞれを

カットカットカット。

ごま油、多め。

輪切りのおナスを敷き詰めて

玉ねぎ、タマネギ

にんじんさんをパラパラっと

キャベツを

ドーン！と

はい、ここまででちょうど30分。

キャベツさんの上にお肉を乗っけますよ。

蓋して、弱めの中火。蒸し焼き状態を作りまする。

と、蒸してる間に

ヤマト！

トランスフォーム！！

マルっ！！！

もう一回ね。

トランスフォーム！！！

マルっ！！！！！

デカくて黒い団子のようだ。

続いて、

豆板醬スープ

何もなかったかのように、進行していきますよ。

ネギ、1/2本。

禰宜←読める？

オクラ10本。

枝豆一掴み。

オクラと枝豆、よおく洗って

同時茹で。

時短ね、時短。

きれいに茹であがる。

ネギに白い部分は細かく、青い部分はざっくりと。

細かくしたネギをごま油で炒めて、一度取り出す。

こんな感じにしなっとなるくらい。

わりとすぐなる、2，3分炒めれば充分。

取り出したら、お鍋はそのままで

日本酒、300㎖。

沸騰させて、アルコールを飛ばす。

創味シャンタン。

前は味覇派であったのだが、最近は創味シャンタン派。

特に理由は無い。

背後に政治的な圧力があったわけではない、残念ながら。

強いて言うなれば、買いに行ったスーパーに、創味シャンタンしかなかったからです。

さて、気を取り直していこう。何だかよくわからんが。

創味シャンタンを大さじ３杯と、お水７００㎖入れたら、

ザックリ青ネギを一緒に入れて、１５分ほど加熱。

お豆腐の準備。

手のひらで…

さいの目切り。

ビックリ人間大集合！！

って

ほどじゃないのよ。ま、当然か。

そのままお鍋入れて、更には豆板醤を大さじ３杯くらい。

辛さはお好みでどーぞどーぞ。

さて、一向聴タッカルビが、いい感じになっておりまする。

これ、お野菜だけの水分ね。

そう、無水お料理ね。

お肉をヒタ漬けしておいたタレを、一向聴タッカルビに投入！

この時、チーズもたっぷりと。

どのくらいたっぷりかと申しますと、

ミックスチーズ一袋全て入れてしまうほど、たっぷりと。

こうなりゃもう聴牌ですよ。

後は、一発で自模るだけ。

…あの

…麻雀知らない人が見たら

…意味、分かりませんよ。

一向聴（イーシャンテン）とか

聴牌（テンパイ）とか

自模る（つもる）とか

はい、ごめんなさい。

反省します。

でもでも

…

完成！！

ローン！ロンロンロンロンロン！！！

ローーーーーーン！！！！

って、鷲巣巌がアカギに言って、

それに対して、アカギは

「意外に臆病だな、鷲巣巌」

って言ってた名シーン。

蓋して、5分くらいでチーズはトロトロで

”最強状態に”

豆板醬スープにミニトマト。

外した皮は、カリカリに焼いて鶏皮せんべいに。

付け合わせはビールと、新生姜の甘酢漬け。

はい、それでは恒例のヤマトタイム。

わたくし、だいぶ信頼を勝ち得ました。

これも一重に

毎朝、毎夕のチュール

と

朝と夜のおトイレお掃除

と

ご飯の準備。

の、賜物であろうか。

猫ってね、

口腔ケアが大切なんですって。

なので、知り合いの猫マスターに習って

歯磨き

歯磨き

野良の時なんて絶対やってないであろう。
初体験であろう。
そりゃ嫌がるよ。
嫌がりますよ。

そーゆー事を続けてやってしまうと

はい。

鬼警戒モード。

めげずに頑張ろ。

おっと

途中、麻雀好きの一面をうっかり披露してしまったが、その用語について何も説明していなかったではないか。

いかんいかん。

ん

だが、ここで改めて説明するのも野暮だな。

長ったらしくなってしまう。

粋じゃあない。

ってんで、今日はここまで。

スマホで簡単に調べられるけど、
あえてこのご時世、辞書で調べてみるなんてぇのも、
案外”オツ”かも知れませんな。

お後がよろしい様で。

またお会いしましょう。