【コーヒーエッセイ】〜おいしいコーヒーを淹れたい!〜

「おいしいコーヒーを淹れたい！」

その気持ちからすべては始まる

ミルを カリカリといい音をたてながら
豆を挽いてゆく

もうすでにいい香りがしている♪

「このフレーバーを一杯のコーヒーに
閉じこめたい！」

期待に胸がふくらんでゆく

豆の焙煎度合いでお湯の温度を変え
全体にまんべんなくお湯を注ぎ
蒸らしてゆく

ぷくぷくとしながら膨らんでいる
まるでハンバーグのよう♥

ぷくぷくがおさまってから
小さくゆっくりとお湯で円を描いてゆく

小さな音を立てながら
サーバーへとコーヒーが落ちてゆく
部屋中にいい香りが漂ってゆく

ハンバーグのようなその膨らみが消えぬよう
次のお湯を注いでゆく
まるく　まるく　円を描きながら

「美味しくなーれ♪」
心でつぶやいている

ハンバーグのようなおいしそうな見た目
サーバーへ落ちるコーヒーの心地よい音
あたりに漂ういい香りに包まれ

悩みなんて どこかへ吹っ飛んでいき

心の中はコーヒーのことで
満たされてゆく

ハンバーグの膨らみを消さぬよう
もう一度くるくるさせて
後はサーバーに落ちてゆくのを
じっと待つ

あっためたスプーンでかき混ぜて
お気に入りのマグカップに注ぐ

丁寧に 丁寧に淹れた最高の一杯

「いただきます」

口の中に広がるフレーバーに
「おいし～い！！」
思わず笑みがこぼれる

感覚を集中させて
一つ一つのフレーバーを感じてゆく

丁寧に淹れた一杯を
じっくりと味わってゆく

30分ほどかけてゆっくり飲んでいくと
時間とともに味わいが変わってきて
時にクリーミーさを感じることもできる

おいしかった〜♪

素直な心の声が聞こえる

おいしさに感動し
 ちぢこまっていた心も
いつの間にかほぐれていった

なんて幸せな時間

それは
「おいしいコーヒーを淹れたい！」
すべては その思いから始まっていく