11/13
どーもどーも髭犬です。
ダイエット部です(ﾟωﾟ)ﾉ体重69.3キロ体脂肪18.4％
素揚げ野菜
素揚げ野菜は、外はカリッと中はホクホクでおいしいですよね！メリットとデメリット、おすすめの食材についてまとめます。
メリット
野菜の甘みや旨みが引き立つ：油で揚げることで野菜の水分が飛び、旨みが凝縮され、野菜本来の風味が楽しめます。
栄養の吸収が良くなる：油と一緒に摂取することで、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）が体内に効率よく吸収されます。
短時間で調理できる：下ごしらえが終われば短時間で火が通るため、手軽においしく食べられます。
デメリット
カロリーが高くなる：油を使用するため、低カロリーを求める方には注意が必要です。カロリーを抑えるなら、キッチンペーパーなどで油をよく切る工夫が良いです。
油の酸化が気になる：長時間加熱すると油が酸化しやすくなり、体に悪影響を及ぼす可能性があります。揚げ時間を短くし、油の温度を管理することで酸化を抑えましょう。
おすすめの素揚げ野菜
さつまいも：ほくほくとした甘みが増して、スナック感覚で食べられます。
かぼちゃ：甘さが引き立ち、ホクホクした食感が楽しめます。
レンコン：シャキシャキ感が増し、食感が楽しいです。
ナス：柔らかくジューシーになり、旨みが増します。
パプリカ：カラフルで見た目もよく、甘みが出て美味しいです。
ブロッコリー：香ばしく、食べ応えがあり、ビタミンCも豊富です。
おすすめの工夫
食材を選ぶ際に、切り方を工夫するとさらに食感が楽しめます。また、味付けには塩やレモン、バジルソースなど、シンプルな味付けがよく合います。
素揚げは手軽でおいしい方法ですが、カロリー管理も意識して、他の調理法と組み合わせるとバランスよく楽しめると思います。
過去の投稿が動画で観れるよ|*･ω･)ﾉ
いいなと思ったら応援しよう！
