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t.red
2021年8月23日 09:00
tomato 本当に心から美味しいと感じるのは、形、大きさ、見た目、ではない。今、此処、自然に熟した味から見出される。自ら育て食する事で発見できた、豊かさとは。流通に乗せるために、画一均一の仕組みに埋め込まれ、早採り、追熟、が当たり前。大量生産、大量消費、が前提の社会。効率の下に見落とされてきた価値。急がず、自然にまかせ、機を待つからこそ。自然に熟れた味は希少になる。