瀬戸内コラトゥーラ オンラインショップ
こんにちは！
大阪府 和泉市でホームぺージ制作事業をしている和田英也と申します！
当記事では、当社でECサイト販売しております瀬戸内コラトゥーラを紹介させて頂きます！
瀬戸内コラトゥーラとは？
イタリア伝統の魚醤、コラトゥーラを山口県瀬戸内で完全無添加で再現致しました！
一流レストランから大使館・クルーズ船・飛行機のファーストクラス・日本伝統の料亭にもご注文頂き、リピーターが急増しております。
ご家庭のお料理でも簡単に一流店の味が再現できます。
コラトゥーラについて詳しく書いた記事はコチラです！
佐賀漁港で獲れた高級イワシを使用
山口県佐賀漁港で10月末から12月末クリスマスの頃までに水揚げされた新鮮で上質のカタクチイワシのみを使用しております。
皮が薄くて骨が柔らかい白口イワシという最高級の品種です。
安心・安全・国産無添加
カタクチイワシを塩だけでなく酒粕を使って、発酵熟成させているので、魚醤独特の臭みがなく、カタクチイワシの芳ばしい香りと濃厚な旨味があります。
ご家庭で簡単にプロの味を
芳ばしい香りとまろやかな風味で、どんな料理にも合う万能うまみ調味料です。
パスタ・うどん・ラーメン・鍋物・炒め物・お吸い物・刺身・冷奴等、お醤油替わりまたは調味料として、どんな料理にも合い、驚くほど豊かな味わいになります。
レシピ
生産者の声
瀬戸内海湾内で獲れたカタクチイワシをその日のうちに塩と酒粕で漬け、じっと3年待ち、最高品質の万能調味料、瀬戸内コラトゥーラが出来上がります。
こだわり抜いた伝統の技術で、100％自然に委ね、安全安心な瀬戸内コラトゥーラを心を込めて、磨き上げています。
そうして我々は熱い仲間や従業員から支援され、地元山口熊毛郡佐賀漁港の、漁業の発展や地域創生に貢献しています。
宇佐川株式会社 宇佐川 滋
商品ラインナップ
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