【1101日前】ライバル店？

先日、商圏内と考えられる場所にカフェがオープンした。

かつて、同級生の母親がやっていた喫茶店の跡地で、レトロな風貌を活かしたカフェだ。

まだ訪れたことはなくて、一度視察が必要だなと思ってる。

その時にチェックすることって何だろ？

・店内雰囲気
・接客態度
・客層
・メニュー
・単価
・座席数
・キッチンやフロアの導線
・PR方法

こんな感じ？
回転率とかはちょっと行っただけじゃ分からないしな。
客層もきっと平日、土日休日、時間帯によってさまざまだよね。

何度か行かなきゃダメかな？
そのうち、常連になったりして😂