【みんな[生]が好きって話】

おはようございます☀
ひだまりカフェのノリです。

先週ご来店いただきました皆様ありがとうございました。いろんな新しいお話を聞けてとても楽しい時間を過ごさせていただいています。

暑さも相まって、アイスメニューがよく出ます。
隠れた人気メニューのアイスアメリカーノ。実はエスプレッソの濃さで味わいと香りが変わる自分の好みが楽しめるドリンクになっています。
リストレットなら濃厚な香りと旨みをすっきり喉越しよく味わえます。
シングルなら香り立つアイスコーヒー。
ダブルなら苦味と共に楽しむ大人なアイスコーヒー。
エスプレッソを急冷して同じ温度帯の水と合わせるためコーヒーと水の一体感を感じられるように仕上げています。是非注文の際はわがままを言ってください笑笑

そう。
夏になって季節のフルーツを出すと言ったのになかなか出せない日が続いていました。
桃にスイカ。
この7月にベストなフルーツたち。

この子達はひだまりカフェのテーマである[目で見て楽しんで、香りと共に味わって]を表現するのがとても難しいフルーツたちです。

どのお店に行っても丸ごとそのままパフェに。刻んだ桃をタルトに。。。

そしてお客様からは、
生の桃が食べたい🍑
生のスイカが食べたい🍉
生が皆様大好きなんだと教えていただきました。

丸ごとでなくても表現できる形はある。
そう信じて新しいメニューが完成しました。

来週7/30から桃とスイカがなくなるまでの提供となります。

○ひだまりピーチフィズ(ノンアルコール)
・桃(半玉)、オーガニックレモン、ラカント、ソーダ
キンキンに冷やした生の桃をレモンで酸味のバランスをとり、桃の食感を最大限に味わえるスイーツなドリンクに仕上げました。

○黒小玉スイカのグラニータ(茨城県産)
・茨城県産の黒小玉スイカを用いて、タネをとり繊維と果汁をたっぷり含んだグラニータ。冷凍したフレッシュジュースを再度粉砕することで滑らかなシャーベット状に仕上げています。
夏にぴったりの甘さが際立つ食べれるし飲める氷菓子です。

桃はもう少しバリエーションを増やしていく予定です。

この暑い夏を爽やかな甘さと共にたのしんでいただけたら何よりです。
皆様のご来店をお待ちしております。

ひだまりカフェ☕️

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