2月11日夕ごはん＠ヴィーガン
今日は仕事先でテレビを見ていたら、ハッシュドポークを作っていた♪
美味しそうだったので、こちらのレシピをヴィーガン風にアレンジして作ってみました＾＾
・ハッシュドポーク（ポークは大豆ミートにしています）玄米ご飯
・煮物
・白菜の酢の物
・ミニトマト
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ハッシュドポークはこのレシピを参考にしながら、ほとんど自分なりにアレンジ。
水はベジブロス。
チョコレートはピュアココアパウダーに変更。甘みがないので、少し家にあったデーツを加えました。（みりんでもいいと思います）
豚肉はもちろん入れず、大豆ミートに。
具は玉ねぎと人参とストックのしめじソテー（少々入れすぎ感あり😅）
ケチャップも入れず、ストックの白菜のミートソース煮を入れてトマト味を追加する。
顆粒コンソメは持っていないので、しいたけ粉やすりごまを入れてコクを追加。
塩は塩麹に変更。
中濃ソースとバターは入れてません。というか家にありません。
そして、電子レンジは使わず私は鍋で作りました＾＾
このレシピは醤油と黒酢を隠し味に加えているのが、本当にいいと思いました😃
ヴィーガンアレンジでも美味しくいただけました✨