ホタルイカのヤムウンセン😄

久々に世界の料理にチャレンジです
今日はヤムウンセン
タイの春雨サラダです！
「ヤム」は「和える」、「ウンセン」は「春雨」の意味

春雨と好きな素材を和えましょう

■ホタルイカのヤムウンセン
ヤムウンセンの素材と言えばエビが定番ですが、お刺身で食べようと思って買ったホタルイカを使ってみます

（２～３人前）
・緑豆春雨・・・１００ｇ
・きゅうり・・・１本
・にんじん・・・１/２本
・パクチー・・・３０ｇ
・ホタルイカ・・・１５～２０匹
・ピーナッツ・・・２０ｇ
・酢・・・大さじ２
・ナンプラー・・・大さじ２
・砂糖・・・小さじ１
・鷹の爪・・・お好みで

緑豆春雨
スーパーでいろいろ売っていました

春雨をゆで（３分）、ざるにあげ、水で冷やす

きゅうり、にんじん、ホタルイカ

パクチーを入れる

春雨を加えた後
たれ（酢、ナンプラー、砂糖、鷹の爪を混ぜたもの）を入れ、和える

皿に盛る

砕いたピーナツをかけて
出来上がり

酸味と甘味と辛味がいい感じ
もちろんパクチーも
ビールのおつまみに最高のメニューができました😄

本当に日が長くなりましたね
１８時過ぎても明るい窓からの外の景色を眺めつつ
タイ旅行を思い出しながら、美味しいビールを飲みました！
早く東南アジアに行きたいな～

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