艶かしい醤油

　はじめましての人も、
　前から知ってる方も、
　ごきげんよう。

　偏光です。

　Pixivで公開してきた小説以外の文章を、
　noteに移して行きます。

　「湯浅」で検索した見出し写真に、
　ついでに雛人形も見てた事を思い出した。

（文字数：約1300文字）

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　（色んな所で色んな方が書かれていると思いますし、
　　出来ますれば現地に赴かれ体感して頂きたいので、
　　施設名等正確な情報はざっくりいきます。）

　和歌山県湯浅（ゆあさ）町は、
　醤油発祥の地であると聞いた。

　いや醤油そのものは、
　魚醤も含めれば世界各国で、
　縄文時代辺りから存在すると思うが、

　どういった次第だろうと、

　国道24号線を、
　湯浅交差点から西に向かうとたどり着く、
　江戸時代の街並みが保存された地区を訪れ、
　知った事を以降ざっくり。

　平安後期のお坊さん、
　宋の国に留学してたけど帰って来て、
　ごはんのおかずになるお味噌（金山寺みそ）の作り方を、
　由良港辺りの人達に伝える。
　
　↓

　みそ作ってるうちに、
　樽の底に残ってる液体も、
　すっごく美味いぞって気付かれる。

　↓

　室町辺りから売り始めたら、
　天下を取った後の秀吉に誉められる。

　↓

　徳川幕府時代も和歌山県は、
　紀州徳川家があったから保護されて繁栄する。

　その後も資料館で、
　製造工程とか昔の道具とか見てたら、
　そりゃ圧倒されちゃって醤油欲しくなっちゃって、

　今でも蔵で仕込んでいると言う、
　「角長」さんの醤油二種類に、
　お隣の味噌屋さんで金山寺みそも買うてしまうという、
　見事な乗せられ観光客っぷりを、
　発揮したわけだけども。

　そこに至ったのも地区内でお昼に食べた、
　醤油ぶっかけうどんと釜揚げしらす。
　うどんも旨かったけどどっちかって言うとしらす。

　普段から食レポには興味が無く、

　と言うより実際には食えもしない視聴者相手に、
　旨さが言葉だけで伝わるはずがない、

　思わず飛び出す「うまい！」以上の、
　コメントなどそうそう存在しないだろう、
　とわりと懐疑的に見ている、
　我ながらいけすかない奴なのだが、

　まずはしらすそのものを何もかけずに食って、
　その時点で充分に美味しいのだが、
　醤油を一滴垂らして改めて口にした時の、

　うわっ、

　って驚きとただ者ではない感じを表現するには、
　ただ「うまい！」ひと言では足りないぞ。

　どう言えば良いんだ、
　と脳内にある語彙を高速検索して、

　うん。「艶かしい」が最適だ。

　と頷いたわけだ。

　通常無機物に使用する形容詞ではないが、
　実のところ酵母菌が活躍している、
　ほぼ生き物と認識しても良いだろう。
　そこはかとなくいかがわしい。

　元は生き物とは言え、
　既に「食べ物」に変わってしまったしらす一匹一匹に、
　さすがに命が戻りまではしないけれども、
　我が身の栄養源となるであろう感じがすごくする。
　元が小麦のうどんよりも、
　生命力の落差を感じやすかったようだな。

　余談だけども「角長」さんの醤油は
　「品質の良い岡山県産の大豆のみを使用」って、
　それは岡山県も称賛しなくては。

　岡山すげえ岡山すげえ！
　品質の良い大豆ありがとう！