同じ物を作る大変さ-詩-

人間は機械ではないから
同じ物を作り続けるのは大変だ

例えば
店の味を変えないようにするのは
かなり大変な事である

うどん作りのテレビを見た事があるが
その日の温度と湿度で
塩などの分量を変えないといけないらしい

いつもの味と違うと評論する事は
僕はある程度の知識があれば
可能だと思う

つまり言うだけほど
簡単な事はない

再現は簡単でもないし
継続も簡単ではない

常に
料理や素材は変化をする
同じ物を作るのならば
職人の勘で調整しないといけないんだ

それに合わせる職人はすごいと思う

正直
僕は真似が出来ないさ

同じ物を作るのは
僕にとって難しいし
調整も苦手だからね

僕はアレンジなら出来ても
全く同じ物を作るのは
大変さ