【山梨】ドメーヌ・ヒデ Mizunara Pink 2017
皆さん、こん日ワ！今回ご紹介するワインはこちらでーす！
山梨県アルプス市で醸造家の渋谷（しぶたに）さんが開設したワイナリーです。動画では一人でやってる…とご紹介しましたが、今はちゃんとスタッフの方が入られたそうなので、一人じゃないそうです（すみません！）。ワイナリーのHPはこちら。
渋谷さん、本当に経歴が面白い方なんですが、今までの経験が全てワイン造りに活かされているんだな～って感じます。
・飛行場勤務→気候・地形の知識
・ダイビングインストラクター→月の引力の影響（潮の満ち引きを体感）
・臨床心理士→心に寄り添う（ブドウの心を聴く！？）
日本ワインの面白さって、こういうストーリーを身近に聞けることなんじゃないかなって思います。ワインを通じてその人となりを知る。ワインに込められた人の想いや物語を知ると、また違った印象になりませんか？そういうことをYouTubeでも伝えていけたらな～と思ってるんですけどね～。精進します。。。
醸造家が個性的だと造られているワインも本当に個性的。究極のセニエ（赤ワインを作る時に途中で果汁を抜いて濃縮したワインを造る手法）とか、先日はアパッシメント（陰干し）した甲州のワインなんかも出てました！
そんなドメーヌヒデさんのワインが楽しめる（はず）のイベントがSiroccoさんで開催されるそうです！ぜひインスタのアカウントをフォローしてお待ちください！
さーて、次回はこの間お邪魔したナガノワインフェスの紹介ができる…かな？編集しなきゃいけない動画がだいぶたまってきて編集担当がヒーヒー言ってるので、気長にお待ちください！