青いごはんは家庭でも！
馬来風光美食で体験した「青いごはん」の衝撃が残る中、青いごはんの「青」の正体を入手することができました！
「Bunga Telang」/「Butterfly Pea」/「ちょうまめ」（日本語だってあるんですね！）
ネットでの販売もありますが、私のように「思い立ったらその場で欲しい！」というものには店での販売が非常にありがたいです。新宿大久保のアジアスーパーストアさん、ありがとう！ （そういえば私の知る限りパンダンリーフ生を入手できるのはここだけです。離れたところではもっとあるかもしれません）
乾燥バタフライピーの汁の出し方がわからなかったのですが、何だ！極めて単純ですね。軽く洗った後でそのままお米に３粒乗せるだけ！！すぐに色素が抽出されていくのがわかります。
米は家に残っているバスマティライス。ジャスミンライスとの違いがよくわかりません。少々香りはバスマティーのほうが薄いかなあ。（でも、ココナッツミルク、パンダンリーフ、生姜などなど、他の変化の要因もあるので、なかなか同じ条件での比較ができません）
ナシレマを作ろうと思ったところ、時間との闘い！ともなって、できあがりは少々簡単なカレーのようです。まあいいや。たぶんおいしいと言ってもらえるでしょう。
「青いごはん」
マレーシアで遭遇したら、積極的に食べられますか？
純日本の感覚では抵抗感強そうなのですが、でも、「ハーブティー」としてバタフライピーは使う人は使っているみたいなのですよね。（私は知りませんでした）完全に天然の素材で、ネガティブな要因はないようです。（何事も「摂りすぎ」は控えたほうがよい場合もある、とは読んだことはあります）。
青いごはんは、ナシ・クラブ（サラダごはん）というそうです。もう少し「本来」の青ごはんに次はトライして、ご報告いたします！