アジアで根付く薬膳【2】バリ編
前回のベトナムに続き、今回はバリ島研修旅行です。
私が薬学部に合格したお祝いも兼ねて行きました。
バリでは、棚田の風景を楽しんだり、キンタマーニ高原のバトゥール湖を見に行ったりと観光も楽しみましたが、またいつものように、ナチュラルドラッグストアやスーパーに足を運びました。
日本と違うのは、食品の陳列棚に黒米や桂皮、ハーブが並んでいることです。
ちなみに葛根湯など多くの漢方薬に配合されている桂皮（桂枝）は、身体を温めてくれる作用が強く、発汗や解熱などにも有効とされます。
シナモンやニッケですよ、と表すとお馴染みですね。
味が苦手でなければ、冷え性の人や月経痛でお悩みの方、PMSなどの方にはオススメの和漢食材です。
バリコーヒーの農園で初体験！
そこでは、三大珍コーヒーとして有名なたぬきコーヒーの栽培がされていました。
この珍コーヒーは“フン”から採れるコーヒー豆という、とても珍しい生産方法なんですね。
希少価値が高いので高価でしたが、とてもとっても美味しいコーヒーでした。
コーヒー豆を焙煎している横では、ハーブや丁子、コショウなども販売されていました。
余談ですが、バリ島ではヤモリが家の守り神とされているようで、ホテルやレストランのいたるところで見かけますが、泊まったヴィラの初日、夜中にずっと「チチチチチチ」という鳴き声が・・・。
私は何の音なのか分からず、恐怖でなかなか眠れなかったことが、バリで上位にランクインの思い出です。
未だに鮮明に思い出せる鳴き声ですね。（笑）
今回も生薬やハーブが生活に根付いていることを実感した旅でした。