バナナはベリーの仲間!?なぜストロベリーはベリーではないのか？🌈

ジャム・ソース・果実酒などに使われる『ベリー』。

ベリーは、非常に定義が難しいことで有名です。

例えば、次の問題。

「次の4つの果物のうち、ベリーでない果物はどれでしょう？」

①ブルーベリー
②ストロベリー
③ブラックベリー
④バナナ

正解は、②番のストロベリー。

④番のバナナは、名前にベリーがついていないベリー。

「ベリーがつかないバナナはベリ一なのに、ベリーがつくストロベリーはベリーではない」

なぜ、バナナはベリーに分類されるのに、ストロベリーはベリーに分類されないのでしょうか？

ベリーに対する、

『植物学的な定義』と『一般的な認識』

この二つには大きな違いがあります。

普段、私たちがベリーと呼んでいるものは、主に『小果樹』。

イチゴやブルーベリーなどの小さな果実を指します。

これに対し、植物学におけるベリーには、主に2つの定義があります。

定義①
「内果皮と中果皮が多肉質または液質の植物」
定義②
「1つの花の1つの子房（発達して果実になる部分）から発達した果実である」

バナナは、中果皮と内果皮がいずれも多肉質（水分を多く含んでいて肉質が柔らかい状態）。

また、子房が1つで、種子が2つ以上あるため、この二つの定義を満たしている果物になります。

そのため、バナナは、ベリーに分類されているんです。

一方、ストロベリー（イチゴ）は、表面にたくさんの粒があります。

これらは、種ではなく果実（イチゴは、1粒に200〜300個の果実が集まったもの）。

定義②の「1つの花の1つの子房（発達して果実になる部分）から発達したものである」を満たさないため、イチゴはベリーに含まれません。

この2つの定義に基づくと、キウイやトマトもベリーの仲間になります。

・ブルーベリー
・きゅうり
・ナス
・キウイ
・トマト
・アボカド
・ザクロ

アボカド、キュウリ、ナスまでもがベリーに分類されるという不思議な状態。

しかし、似たような特徴を持つブドウやサクランボなどは、ベリーの仲間ではありません。

そんなベリーに含まれる主な栄養成分は、カリウム・葉酸・アントシアニン。

風邪予防、美肌効果、がん予防、貧血予防、高血圧予防、動脈硬化予防、脳梗塞予防、心筋梗塞予防

など、さまざまな効能があります。

また、ポリフェノールの一種『アントシアニン』は、眼精疲労の軽減に役立ちます。

古代ローマの時代から栽培され、人々の暮らしと密接に関わってきた『ベリー』。

牛乳・ヨーグルト・アイスクリームなどと一緒にミキサーで混ぜると、栄養豊富なスムージーができます。

意外とやっている方が少ない『ベリーのスムージー』。

この機会に、ぜひお試しください😌

最後まで読んでいただきありがとうございました🌈