短文3.

久しぶりに京都で、世界ブランドの料亭オーナーと会合した。禍の為に飲食業界は壮絶な事になっている。オーナーは世界ブランド料理人になる前にすでに伝説だったので、飄々と実業に戻っている。この10年間、こだわり生産者と世界ブランド料理人の協働による、世界ブランド農産物の方程式を追求したが、時代のほうが音立てて変容崩壊した。世界ブランド料理人デザインの農畜産物は幻となった。今や気象崩壊、資本主義崩壊による農業危機、食糧危機が身近になった。同時にEMP電磁パルス兵器の世界的普及により、極端なIOT化によるブロックチェーン、SNS・スマホ万能、クラウド、デジタルマネーなどによる世界網構築にも翳りが見える。ボーダーレス世界ではなく、ギルド、座、イントラネット、地域通貨、キッズ農業、伝書鳩、狼煙による母系閉鎖型バンド種族の時代になるかもしれない。

(画像は"人魚の村"。デルヴォー作。平凡社世界大百科事典より。)