アルモンデ　土瓶蒸し

2024年11月24日

今日は、和食の日だそうです。

娘親子が帰国して、私は今残っている食材を消費しています。

ふと！
土瓶蒸しが食べたいと。

松茸はありません！

松茸の代わりにエリンギで。
エビ、ベビーホタテ、ぎんなん。
そして、すだち！

昆布だしと、インスタントの松茸のお吸い物で作ってみました。

すだちを絞ることで、松茸の土瓶蒸し！？
それなりに、美味しくいただきました。

アルモンデ　土瓶蒸し。
私のささやかな、和食。