初秋刀魚！

2024年9月11日

昨日、弟夫婦が秋刀魚を持って来てくれました。

焼く？
煮る？
と聞いたら、煮て！と。

圧力鍋で、
赤酒と醤油、砂糖、山椒の実と煮ました。

山椒の実は、生を冷凍したものを使いました。
骨まで食べれて美味しかったです。
久しぶりに白和えやキノコの甘酢炒めも作りました。

まだまだお彼岸まで暑い日が続くようですが、食卓は秋です。